Ingrédients :
La base sablé :
200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu
La crème :
500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco
Pour la déco : amandes effilées ou concassés, des Raffaello, noix de coco râpé
Préparation :
La base sablé :
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.
La crème :
Fouettez ensemble le mascarpone et la crème bien froide pendant 1 minute. La crème doit monter.
Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sirop d’agave ou le miel.
Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !
Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et mettez au frais pendant 12 à 24H
Décorez le gâteau avec des amandes éffilés ou concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !
