Étapes de préparation :
- Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en 2 et ôtez les pépins.
- Hachez les pommes assez finement, déposez-les dans un bol et arrosez-les de rhum.
- Dans un saladier, ajoutez la farine, les oeufs, le sucre et le lait et fouettez pour obtenir une préparation comme une pâte à crêpes, puis incorporez les morceaux de pomme.
- Dans la poêle, laissez fondre un bon morceau de beurre et versez un peu de pâte (une demie louche environ).
- Laissez cuire quelques instant et retournez-la comme une crêpe puis laissez cuire de l’autre côté.
- Saupoudrez de sucre puis procédez de la même façon pour les autres beignets.
- Déposez les beignets quelques instant sous le grill pendant 5 à 10 mn.
