Mandises-muffins cœur chocolat

Étapes de préparation :

  • Une heure avant de réaliser la recette, confectionnez de petits tas de chocolat, que vous placez au congélateur pendant 1 heure.
  • Faites fondre le beurre au micro-onde sur puissance moyenne pour ne pas brûler le beurre.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Versez le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer. Ajoutez le lait mélangé au yaourt.
  • Ajoutez le mélange farine/amande en poudre puis la levure chimique et terminez par le sel, en faisant attention qu’il ne rentre pas en contact direct avec la levure. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.
  • Beurrez les moules ‘tulipes’. A défaut, vous pouvez utiliser des moules à muffins. Les remplir au 1/3 et placez une boule de Nutella congelée au centre puis recouvrir du reste de la pâte.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Une fois le four chaud, enfournez pour 20 minutes de cuisson, à 180°C.
  • Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils :

Le fait de placer le Nutella au congélateur permet que celui ci-reste coulant après cuisson. Le Nutella est facultatif et peut être remplacer par une framboise par exemple ou par un nid de pépites de chocolat.